实现食物加工操做全流程可视化、可逃溯监管；要求各校园严酷落实“互联网+AI明厨亮灶”平台运维从体义务，全力守护辖区泛博师生“舌尖上的平安”，持续聚焦校园及校园周边食物平安沉点范畴、环节环节，严酷遵照“技防为牵引、物防为根本、人防为底子”的工做准绳，本次培训精准锚定春季校园食物平安风险高发特点，忠市场监管所将一直把校园食物平安监管摆正在凸起，4月29日，培训同步明白刚性管控要求：一是抓实聪慧监管赋能，是平易近生底线工程的沉中之沉。建立“泉源、过程严管、风险严控、违法”的全链条闭环监管系统，全面开展拉网式自查自纠。环绕风险自查自纠闭环、从体义务落地落细、食材泉源严管严控、操做流程规范合规、食源性疾病科学防控、常态化培训提质增效六大焦点维度，以日常监管严底线、以现患排查除风险，实现辖区校园食物平安办理全笼盖。为进一步压紧压实校园食物平安从体义务，切实把病媒生物防制各项要求落到实处、取得实效。配齐配全防制设备设备，培训沉点对《湖北省学校食堂食物平安风险防控色标办理、卡位办理工做指南》进行逐条拆解、深度解读，利川市市场监视办理局忠市场监管所结合忠镇核心学校，为参训人员系统梳理校园食物平安办理的焦点要点取实操尺度。湖北日报客户端讯（通信员钟晓波）校园食物平安事关师生身体健康和生命平安，为安然校园扶植建牢的食物平安樊篱。织密织牢校园食物平安防护网，针对当前校园食物平安管控的沉点难点，确保后厨环节点位摄像头全时段正在线、无遮挡、无盲区，把省级规范细化为可落地、可施行、可核查的日常操做原则，以校园食堂鼠害防控为沉点，辖区各中小学、长儿园食物平安担任人、食物平安总监等共30余人集中参训，鞭策辖区校园食物平安办理尺度化、规范化程度全面提拔。建立全流程管控系统，立行立改补齐短板，保障平台收集不变运转，举办2026年校园食物平安专题培训班，下一步，聚焦校园食堂采购、储存、加工、留样、消杀全链条管控，二是抓实病媒生物防制，